집에서 간단히 만들 수 있는 홈베이킹은 요즘 많은 사람들이 즐기는 취미 중 하나입니다. 특히 특별한 도구 없이도 만들 수 있는 레시피는 초보자들에게 딱 알맞습니다. 이번 글에서는 재료도 간단하고 준비 시간도 짧은, 누구나 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피 5가지를 소개합니다.
1. 바삭하고 촉촉한 초코칩 쿠키
초코칩 쿠키는 홈베이킹의 대표적인 아이템입니다. 최소한의 재료와 간단한 과정으로 완성할 수 있어 초보자에게 추천합니다.
재료
- 박력분 200g
- 설탕 100g
- 버터 100g
- 계란 1개
- 초코칩 100g
- 베이킹파우더 1작은술
- 바닐라 익스트랙 (선택)
만드는 방법
- 버터와 설탕을 부드럽게 섞습니다.
- 계란을 넣고 잘 섞은 뒤, 바닐라 익스트랙을 추가합니다.
- 박력분과 베이킹파우더를 체에 내려 넣고 반죽합니다.
- 초코칩을 넣고 고르게 섞습니다.
- 반죽을 둥글게 빚어 180°C로 예열한 오븐에서 10~12분간 구워줍니다.
2. 달콤하고 부드러운 바나나 머핀
집에 남은 바나나로 부드럽고 달콤한 머핀을 만들어 보세요. 준비 시간도 짧아 금방 완성할 수 있습니다.
재료
- 바나나 2개
- 밀가루 150g
- 설탕 80g
- 베이킹파우더 1작은술
- 우유 50ml
- 버터 50g
- 계란 1개
만드는 방법
- 바나나를 포크로 으깨어줍니다.
- 버터와 설탕을 섞은 뒤 계란을 넣고 섞습니다.
- 으깬 바나나와 우유를 넣어 섞습니다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 체에 내려 반죽에 섞습니다.
- 머핀 틀에 반죽을 넣고 180°C로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.
3. 오븐 없이 만드는 팬케이크
오븐이 없어도 팬과 기본 재료만 있으면 간단히 팬케이크를 만들 수 있습니다.
재료
- 밀가루 200g
- 설탕 50g
- 베이킹파우더 1작은술
- 우유 200ml
- 계란 1개
- 버터 약간
만드는 방법
- 밀가루, 설탕, 베이킹파우더를 볼에 섞습니다.
- 우유와 계란을 섞은 후 가루 재료에 천천히 넣어 섞습니다.
- 팬을 중약불로 달군 뒤 버터를 두르고 반죽을 한 국자씩 올립니다.
- 기포가 생기면 뒤집어 양쪽을 노릇하게 구워냅니다.
- 취향에 따라 시럽, 과일, 또는 크림을 곁들여 즐기세요.
4. 폭신폭신한 스폰지 케이크
스폰지 케이크는 기본 재료만으로도 가볍고 폭신한 식감을 즐길 수 있는 간단한 베이킹 아이템입니다.
재료
- 계란 4개
- 설탕 100g
- 밀가루 120g
- 바닐라 익스트랙 (선택)
만드는 방법
- 계란을 볼에 넣고 거품기로 휘핑하며 설탕을 천천히 넣습니다.
- 걸쭉하고 뽀얗게 거품이 올라올 때까지 휘핑합니다.
- 밀가루를 체에 내려 천천히 섞어줍니다.
- 170°C로 예열한 오븐에서 25~30분간 구워줍니다.
- 완성된 케이크는 과일이나 크림으로 데코레이션해도 좋습니다.
5. 건강한 오트밀 쿠키
간단하면서도 건강한 간식을 원한다면 오트밀 쿠키를 만들어 보세요.
재료
- 오트밀 200g
- 밀가루 100g
- 설탕 80g
- 버터 80g
- 계란 1개
- 꿀 1큰술
- 견과류나 건과일 (선택)
만드는 방법
- 버터와 설탕을 부드럽게 섞고, 계란과 꿀을 넣어 섞습니다.
- 오트밀, 밀가루, 견과류를 넣어 섞습니다.
- 반죽을 적당한 크기로 만들어 180°C 오븐에서 12~15분간 구워줍니다.
홈베이킹 꿀팁
- 정확한 계량: 베이킹은 화학적 반응이 중요하기 때문에 계량이 정확해야 합니다.
- 오븐 예열 필수: 오븐은 반드시 조리 전에 예열해야 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
- 선택 재료 활용: 초코칩, 견과류, 건과일 등 다양한 재료를 추가해 취향에 맞는 베이킹을 즐기세요.
이번에 소개한 5가지 홈베이킹 레시피는 간단하면서도 맛과 재미를 모두 잡을 수 있는 아이템들입니다. 특별한 날을 위해, 또는 일상에서 소소한 행복을 느끼고 싶을 때 이 레시피들을 활용해 보세요. 베이킹을 처음 시작하는 초보자도 부담 없이 따라 할 수 있으니, 오늘 바로 도전해 보시는 건 어떨까요?